金鳙魚頭泡飯品牌設計-

餐飲品牌策劃-怎么依據營銷策略打造餐廳空間視覺形象及品牌建設?

主頁 > 品牌設計 > 品牌VI+LOGO > 餐飲VI設計 TAGS餐飲vi設計 餐飲品牌策劃 時間:2019-08-07 17:38:57 圍觀 裝訂:火鍋店品牌策劃

在我們熟知的餐飲做法中,日積月累的潛在影響,當我們聽到某種菜品時,很容易會想到一個地方,比如火鍋之于川渝,豆撈之于澳門,燴面之于河南…除了菜系特色,或許這也是一種地域型的宣傳方略,百鉑文化在多年餐飲品牌策劃的經驗積攢下,講解下怎么依據營銷策略打造餐廳空間視覺形象,以及餐飲品牌建設

餐飲品牌策劃-怎么依據營銷策略打造餐廳空間視覺形象及品牌建設?
上圖:餐飲vi設計方案
 
對于即將開業的餐飲店,什么樣的服務和菜品才能讓顧客產生足夠的吸引力,并且能持續不斷地保持魅力,讓生意“川流不息”,如果只是販賣概念(比如“素食主義”),而沒有在“抓胃”上下足功夫,怕最終結果也只是大家“圖個新鮮”,不會“回頭”。

餐飲品牌策劃-怎么依據營銷策略打造餐廳空間視覺形象及品牌建設?
上圖:餐飲品牌升級版
 

餐飲品牌建設怎么做

 

1.敢于大膽聯想頭腦風暴

 
以圖中展示的案例來講,首先從“金鳙”的名稱出發,不免讓人聯想到中國武俠小說的集大成作家“金庸”,因而在廣告語的營銷策略中引入“江湖”的概念,給該餐飲店打上了“一壺酒,一襲瀟灑”的品牌特色,仿佛建設了一個武俠場景。

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上圖:vi系統設計之銘牌

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上圖:餐牌小貼士設計
 

2.氛圍延伸保持統一

 
整體的方向既定,無論是視覺主導,還是細枝末節,都需得保持統一,才會在餐飲品牌建設的道路上越走越遠,越走越出彩。本案的廣告語營銷策略便是在“江湖”這個概念上豐富延展,“江湖人講的就是道義、功夫、熱血”、“一睹俠氣”…

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上圖:品牌建設要懂得思維擴散
 

3.餐飲vi系統設計內容展示


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上圖:門頭招牌設計

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上圖:餐廳裝飾品設計

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上圖:菜譜設計

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上圖:品牌周邊手提袋設計

餐飲品牌策劃-怎么依據營銷策略打造餐廳空間視覺形象及品牌建設?
上圖:打包盒設計

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上圖:筷子包裝設計

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上圖:路封設計
 

如何打造餐廳空間視覺形象

 
從空間設計的角度來說,這一部分的業務主要還是集中在裝修設計方面,包括空間劃分和材料選擇等。而餐飲vi視覺形象系統則是在整體的方向上,加以約束,以保證為品牌建設專項定制的營銷策略更好地落地。

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上圖:餐廳形象墻設計
 

1.有必要貼合聯想場景

 
在所有的營銷策略成型之前,都經歷了聯想的階段,或者說是設計前期的無理性狀態。而作為品牌建設的雛形,正如潛意識對人的影響,在進行餐廳空間設計規劃時,會產生或多或少的影響,本案便是以迎合之態,做出了模擬古時“江湖”的裝修場景。

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上2圖:餐廳空間對品牌定位的刻意迎合
 

2.材料的選擇尤為重要

 
雖說味道可以仿真,色彩可以調和,大小可以縮放,但畢竟假的真不了,真的錯不了。在進行餐廳裝修設計時,百鉑文化建議盡可能地采用方案指定的材料,不要為了預算或者別的考慮而退而求其次,委曲求全,反倒讓顧客的滿意度負向增長。

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上2圖:設計預想的材料不可含糊
 
餐飲品牌策劃無論是對于單店生存,還是對于連鎖經營,都是很重要的前期鋪墊,只有打好了基礎,才有正確的生長方式。在依據營銷策略打造餐廳空間視覺形象時候,最好舍得投入,細心推敲,如此才能做好餐飲品牌建設,才能獲得大眾認可。
 
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